Tout depend d'ou tu vas et de ce que tu veux faire.
Les gens ne s'en rendent generalement pas compte, mais il y a enorment de choses a faire la-bas. 1 semaine ne te suffira jamais a tout voir, meme si tu auras plusse ou moinsse le temps de visiter els trucs principaux.
Niveau temperatures,
Tel-Aviv il fait chaud mais ca reste quand meme plus ou moins acceptable.
Le sud avec Eilat, ou l'est avec la Mer morte, la tu vas crever quoiqu'il arrive.
Par contre Jerusalem est une ville assez fraiche. Il y neige meme des fois en hiver .
Disons que j'irais soit debut de l'automne soit plutot au printemps (genre maintenant).