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La cuisine de sylvia


sylvia

Messages recommandés

Posté(e)

matinée "test de terrine" pour les fêtes

au menu (pour dimanche) :

- terrine de crevettes et merlan

- terrine de foie gras et volaille en gelée

je viens de terminer (reste juste vaisselle, nettoyage, rangement :ninja: ), je me suis éclaté

on verra bien le résultat :ninja:

Posté(e) (modifié)
objectif d'aujourdhui , cuisiner des coeurs de dindes, si quelqu'un a des recettes je suis preneur

-Se poster à l'affût, derrière un buisson

-Guetter la dinde

-Tuer la bête (feu fort)

-Arracher le coeur

-Déguster

:ninja:

Modifié par Casimir
Posté(e) (modifié)

c'est tout con

faire revenir des oignons

coupé les coeur en 2

les faire revenir avec les oignons ( mettre de la farine pour la sauce)

rajouter le bouillon de poule

rajouter la moutarde ( j'ai mis aussi de la crême fraiche)

laisser mijoter 1 h

recette pas chere ( 1kg de coeur de dinde = 4€)

Modifié par blemishapied
Posté(e)
c'est tout con

faire revenir des oignons

coupé les coeur en 2

les faire revenir avec les oignons ( mettre de la farine pour la sauce)

rajouter le bouillon de poule

rajouter la moutarde ( j'ai mis aussi de la crême fraiche)

laisser mijoter 1 h

recette pas chere ( 1kg de coeur de dinde = 4)

Avec quoi tu les sers?

Posté(e) (modifié)
Quelle quantité environ...pour la moutarde notamment?

j'ai mis pour 1 kg de coeur, 1 grosse cuillère de moutarde et 2 grosses cuilleres de creme fraiche

par contre les coeurs de dinde sont gros, peut être vaut il mieux les couper en 3

Modifié par blemishapied
Posté(e)
matinée "test de terrine" pour les fêtes

au menu (pour dimanche) :

- terrine de crevettes et merlan

- terrine de foie gras et volaille en gelée

je viens de terminer (reste juste vaisselle, nettoyage, rangement :grin: ), je me suis éclaté

on verra bien le résultat :ninja:

pas mal du tout

terrine de poisson délicieuse, l'autre un peu fade, forcer l'assaisonement la prochaine fois (j'en mets toujours trop peu), à manger avec de la confiture d'oignons, ça va très bien ensemble

Posté(e)
Juste pour tester, je fais des pates/lardons/crème fraiche ce soir ;)

Rajoute aussi des oeufs. (les jaunes, seulement)

Et fais bien griller les lardons avant de rajouter la crème dans la poêle.

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