La cuisine de sylvia

[Invité]

Et donc tu trouves ce pâté végétal et les galettes Essene rudes? Produits artisanaux avec tout plein d'ingrédients savoureux et de qualité, rohhhhhh.

Si t'aimes pas t'aimes pas, faut le dire concrètement, mais "rude" j'ai du mal à comprendre la signification, si c'est niveau gout, apports nutritionnels ou quantitatif.

Les 2 ensembles j'ai trop kiffé (rah le sucré salé ) , j'ai du me raisonner pour pas tout engloutir.

Quant aux betteraves, pour ma part pendent longtemps j'ai eu des réaction épidermiques avec elles (sales souvenirs de la cantine). Mais une belle betterave bio bien préparée avec de l'ail frais, un peu de citron et d'huile d'olive de qualité ça m'a réconcilié avec ce "légume" de le gouter ainsi. Et les petites graines de pavot ça apporte un petit gout sympa.

Les graines de chia c'est un peu spécial, faut pas en mettre beaucoup, mais alors ça apporte une grandes quantité de bonnes choses. http://www.forceultr...ia,fr,4,013.cfm

Là pour ce soir je me tente une chayotte en salade pour l'entrée.

http://anecdotesdecu...-gingembre.html

Me reste des graines de chanvre et de la maca. je sais pas du tout ce que ça va donner avec le gingembre et la chayotte rappée. Ca risque d'être rude (dans le sens gout assez spécial).

si tu trouve un substitue au parmesan, fait toi un risotto de betterave. ça déchire!

[HaGu]

si tu trouve un substitue au parmesan, fait toi un risotto de betterave. ça déchire!

Tu m'intrigues. Une recette, un lien ?

[Invité]

Tu m'intrigues. Une recette, un lien ?

http://www.boiremanger.net/archives/2010/03/26/17358535.html

[LeDCdeKramoizi]

si tu trouve un substitue au parmesan, fait toi un risotto de betterave. ça déchire!

Levure de bière maltée.

Recette avec des amandes:

http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2011/04/07/20831984.html

Sinon dans les fromage végétaux. sans doute. Enfin perso j'aime pas trop ces produits (farcis de graisse de palme).

http://www.unmondevegan.com/fromages-vegan-vegetarien-vegetalien,fr,2,11.cfm

[PaG]

http://www.boiremang...6/17358535.html

C'est un tartare de boeuf?

[Stormy31]

Levure de bière maltée.

Une pincée dans la salade, un délice.

[LeDCdeKramoizi]

Bon bah très sympa la chayotte crue, c'est très frais, ça se coordonne bien avec le gingembre et le chanvre, même si au final c'est surtout le gingembre que j'ai senti.

Une pincée dans la salade, un délice.

Yes!

[Invité]

Ce soir, filet mignon de porc à la sauge, polenta aux chanterelles. Avec un Saint Joseph à siroter.

[FranckProvostIV]

Ce soir, filet mignon de porc à la sauge, polenta aux chanterelles. Avec un Saint Joseph à siroter.

Ce cépage ne m'a pas l'air très laïque.

[Invité]

Ce cépage ne m'a pas l'air très laïque.

cépage uif, ni musulman non plus.

[dondiego]

Ce soir, filet mignon de porc à la sauge, polenta aux chanterelles. Avec un Saint Joseph à siroter.

C'est pas bien compliqué à faire, ça doit pas être très bon.

[PaG]

Ce soir, filet mignon de porc à la sauge, polenta aux chanterelles. Avec un Saint Joseph à siroter.

Toi t'es le genre de type a dire pain au chocolat dès que tu t'exiles

[Invité]

Toi t'es le genre de type a dire pain au chocolat dès que tu t'exiles

ah?

je sais pas, je connais pas grand chose en champignon. Je viens de voir que c'était pareil que les Girolles. On dit quoi à Toulouse? (mes parents disent Girolles il me semble...)

[PaG]

ah?

je sais pas, je connais pas grand chose en champignon. Je viens de voir que c'était pareil que les Girolles. On dit quoi à Toulouse? (mes parents disent Girolles il me semble...)

Chanterelles c'est une expression de parigot qui est jamais allé aux champignons de sa vie.

Essaye de dire "Chanterelles" tu verras que ca sonne parisien

Alors que girolles, ca sonne bien

[Flolynyk]

J'enchaine en ce moment :

- Tajine de poulet aux pistaches

- Tagliatelles flambées (tagliatelles maison, avec une sauce aux champignons, à la tomate, au jambon, et le tout flambé au cognac)

- Poulet au gingembre

- Gratin de pâtes aux épinards

- Mon premier gratin dauphinois ( ) (bon, gratin savoyard en fait, y'avait du fromage)

Entre autres.

Bah je suis content de moi.

[RufusTFirefly]

Resto 2 etoiles Mikeline ce soir

http://www.zwethheul.nl/home/uk

Modifié 29 novembre 2012 par Rufino

[Stormy31]

Menu "réhabilitation des épices douces" ce soir :

Aiguillette de canard gingembre-coriandre et ses haricots verts et petits pavés de gratin de pomme de terre muscadé.

[HaGu]

Resto 2 etoiles Mikeline ce soir

http://www.zwethheul.nl/home/uk

Topic ' je me la pète' en attendant le menu et le compte rendu.

[è_é]

topic sa va t'es riche aussi

ça a l'air bon

[elkjaer]

topic sa va t'es riche aussi

ça a l'air bon

Un bon restaurant aux Pays-Bas? Et pourquoi pas un honnête homme a l'UMP tant que tu y es!

[è_é]

raciste

edit : ben tiens !

Modifié 29 novembre 2012 par elmö

[Nista]

raciste

edit : ben tiens !

Il est très beau celui-là !

[Invité]

demain, je refais mes joues de porcs aux carottes confites à la mandarine.

[CAHORS]

Et donc tu trouves ce pâté végétal et les galettes Essene rudes? Produits artisanaux avec tout plein d'ingrédients savoureux et de qualité, rohhhhhh.

Si t'aimes pas t'aimes pas, faut le dire concrètement, mais "rude" j'ai du mal à comprendre la signification, si c'est niveau gout, apports nutritionnels ou quantitatif.

Les 2 ensembles j'ai trop kiffé (rah le sucré salé ) , j'ai du me raisonner pour pas tout engloutir.

Quant aux betteraves, pour ma part pendent longtemps j'ai eu des réaction épidermiques avec elles (sales souvenirs de la cantine). Mais une belle betterave bio bien préparée avec de l'ail frais, un peu de citron et d'huile d'olive de qualité ça m'a réconcilié avec ce "légume" de le gouter ainsi. Et les petites graines de pavot ça apporte un petit gout sympa.

Les graines de chia c'est un peu spécial, faut pas en mettre beaucoup, mais alors ça apporte une grandes quantité de bonnes choses. http://www.forceultr...ia,fr,4,013.cfm

Là pour ce soir je me tente une chayotte en salade pour l'entrée.

http://anecdotesdecu...-gingembre.html

Me reste des graines de chanvre et de la maca. je sais pas du tout ce que ça va donner avec le gingembre et la chayotte rappée. Ca risque d'être rude (dans le sens gout assez spécial).

Le mieux est de la faire crue.

En chips c'est sympa aussi.

[Stormy31]

Une petite pincée de muscade dans les choux de Bruxelles, un délice.