La cuisine de sylvia

[HaGu]

j'ai perdu 5 kilo en octobre malgrè tout le fromage que je bouffe!

ouais mais les températures redescendent maintenant

ça va faire mal

[Invité]

pappardelles* aux Saint Jacques déglacées au balsamique

*c'est des espèces de tagliatelles géantes.

[Nista]

Ce soir, risotto aussi, mais aux poireaux et st Jacques.

Testé ce soir! Très bon!

[Caramel]

Ma maman m'a fait une purée de panais !

C'est pas mal !

[bibeyolo]

Ma maman m'a fait une purée et du poisson pané

C'est pas mal !

Ah les menus de notre enfance

[Toulousiano]

A midi Truffade Auvergnate

[Invité]

A midi Truffade Auvergnate

c'est quoi?

[Toulousiano]

c'est quoi?

tu fais risolé des pommes de terres avec de la poitrine fumé, ail, persil, et tu mets de la tome de cantal ou du cantal

[Invité]

tu fais risolé des pommes de terres avec de la poitrine fumé, ail, persil, et tu mets de la tome de cantal ou du cantal

sounds good, je tenterais prochainement (surtout l'ail! trop absent dans la culture alpine!)

Modifié 1 novembre 2011 par Invité

[Piou]

BigBros, ou quelqu'un d'autre, vous avez des idées pour un apéritif dînatoire simple et facile à faire (en plus du classique saucisson et autres jambon au fromage frais) ? Et comme d'hab sans gluten ?

Merci.

[Planino]

Du saucisson, du chorizo, du fuet, de la saucisse alsacienne, des lardons et de la ventrèche + une assiette de mini-fromages en tout genre.

Le tout accompagné de crudités pour pas que les gonzesses ralent et refusent ensuite de faire la vaisselle et laver le vomi (chou blanc, concombres, carottes, radis)

[en_congés]

Non, désolé

[Piou]

Du saucisson, du chorizo, du fuet, de la saucisse alsacienne, des lardons et de la ventrèche + une assiette de mini-fromages en tout genre.

Le tout accompagné de crudités pour pas que les gonzesses ralent et refusent ensuite de faire la vaisselle et laver le vomi (chou blanc, concombres, carottes, radis)

Merci

Non, désolé

Pas grave, je vais me démerder.

[en_congés]

C'est pour ce soir ? Sinon tu peux préparer des macarons ou des tiramisu salés. Ou un gazpacho à la betterave dont flof te dira le plus grand bien.

[Piou]

oui ce soir. Après c'est juste un apéro avec Mme, donc on est pas nombreux

Modifié 4 novembre 2011 par Pioupiou

[en_congés]

Si t as un peu de thunes, des brochettes de st Jacques à la chicoree

[Nista]

Des petits toasts endive-roquefort-raisin! Ca dépote!

[Flolynyk]

C'est pour ce soir ? Sinon tu peux préparer des macarons ou des tiramisu salés. Ou un gazpacho à la betterave dont flof te dira le plus grand bien.

En effet. Ca fait un peu peur au début, mais c'est très bon.

[cd31]

En effet. Ca fait un peu peur au début, mais c'est très bon.

Je confirme.

[Piou]

Si t as un peu de thunes, des brochettes de st Jacques à la chicoree

J'ai dit simple !

Des petits toasts endive-roquefort-raisin! Ca dépote!

Ca ça peut être sympa ! merci

[Nista]

J'ai dit simple !

Ca ça peut être sympa ! merci

Tu te sers de la feuille d'endive comme toast et tu mets ce que tu veux à l'intérieur! Un filet d'huile d'olive et en avant guingamp!

[en_congés]

J'ai dit simple !

Tarte au Maroilles que tu découpe en ptit toasts.

Et Oué Cd, toi t as vraiment eu peur

[bibeyolo]

Des petits toasts endive-roquefort-raisin! Ca dépote!

Tu peux aussi mélanger du roquefort et du beurre et tu en mets sur chaque feuille d'endive. Ensuite, tu présentes sous forme de pétale de fleur comme ça :

http://lespetitsplat...e-11939363.html

edit : ouais en fait c'est ce que dit Rémi et c'est très bon même pour moi qui n'aimais ni trop le roquefort, ni trop les endives

Modifié 4 novembre 2011 par bibeyolo

[en_congés]

ça a l'air bon! c'est con j'aime pas le roquefort... tu peux mettre quoi à la place?

De l avocat réduit en purée.

[bibeyolo]

ça a l'air bon! c'est con j'aime pas le roquefort... tu peux mettre quoi à la place?

Tu mets du beurre dans le roquefort, c'est comme le beurre dans les épinards, on sent le roquefort, mais moins fort.