La cuisine de sylvia

[FrancisCaibrel]

je savais pas qu'ils faisaient aussi des pizzas!

Bravo Régis

[Yoda]

je savais pas qu'ils faisaient aussi des pizzas!

des pipizzas

[en_congés]

Aujourd'hui, journée blettes. Et c'est passé nickel !

Tout d'abord, tarte à la blette

Pour la recette, j m'emmerde pas, copie du site

1 kg de blettes

1 gros oignon

huile d'olive

sel et poivre du moulin

2 oeufs

2 c à soupe de basilic

4 c à soupe de crème épaisse

1 c à soupe de farine

2 c à soupe de parmesan

200 g de mozzarella

75 g dés de jambon

160 g blanc de poulet

1 grosse tomate

1 pâte feuilletée

Bien laver les blettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux.

Dans une poêle avec 1 filet d'huile d'olive faire revenir le blanc avec l'oignon pendant 10 mn.

Ajouter le vert, le sel et le poivre et cuire encore 10 mn.

Bien égoutter.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, le parmesan, le basilic, le jambon et le blanc de poulet coupé en petits morceaux.

Couper 5 tranches de mozzarella, et les réserver. Couper le reste en petits cubes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.Ajouter les blettes tiédies.

Mettre la pâte dans le moule et y verser la préparation.

Trancher fin la tomate (10 tranches). Couper en 2 les tranches de mozzarella.

Les poser sur la tarte, poivrer, puis couvrir avec la mozzarella.

Cuire 45 à 50 mn à 200°.

Un régal.

Ce soir, soupe de blettes et lentilles :

ngrédients (pour 4 personnes) :

- 5 ou 6 grandes tiges et feuilles de blette

- 1 verre de lentilles

- jus de citron

- sel, poivre

- huile d'olive

- facultatif : ail, un oignon, cumin

Préparation :

Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.

Laver les lentilles (si elle ne sont pas précuites).

Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.

Et faire revenir l'oignons et l'ail (facultatif).

Faire revenir les blettes rapidemment, saler et poivrer.

Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 1/2 heure environ.

Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 min avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 min avant environ.

À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.

Bon appétit.

[PaG]

Merci pour la tarte, je teste demain

[Invité]

ah c'est con, j'ai des blettes, mais le retour d'allemagne m'interdit ta recette

[Invité]

je fais un couscous avec mes blettes cuites dans un ras el hanout, on verra bien ce que ça donne.

[è_é]

ah tiens, mon rhum arrangé est dégueulasse

[Invité]

ah tiens, mon rhum arrangé est dégueulasse

t'avais mis quoi déjà?

Modifié 10 mai 2012 par Invité

[è_é]

t'avais mis quoi déjà?

plein de trucs....

....on sent que les deux pauvres clous de girofle

je pense le diluer salement avec beaucoup de jus de fruit pour pas gacher

[Invité]

plein de trucs....

....on sent que les deux pauvres clous de girofle

je pense le diluer salement avec beaucoup de jus de fruit pour pas gacher

les épices, parait que c'est chaud à gérer, on m'a conseillé, dans mon rhum banane vanille Canelle, de ne mettre la cannele que 3 semaines et le reste 3 mois...

[è_é]

les épices, parait que c'est chaud à gérer, on m'a conseillé, dans mon rhum banane vanille Canelle, de ne mettre la cannele que 3 semaines et le reste 3 mois...

ouais tu l'avais dit

y'a à la cale de cannelle dans le mien...ça se sent pas

[FF]

les épices, parait que c'est chaud à gérer, on m'a conseillé, dans mon rhum banane vanille Canelle, de ne mettre la cannele que 3 semaines et le reste 3 mois...

Ou alors mettre des feuilles de l'arbre à cannelle...

[en_congés]

Je prépare une tarte au Maroilles pour ce soir avec de la crême fraiche périmée et du maroilles périmé. Adieu

[Piou]

Ca va être excellent.

Ce soir c'est repas américain : hamburgers maison, frites maison, et cupcakes maison (fait hier soir, en rentrant je ferais le glaçage au Philadelphia)

[en_congés]

Sinon cheese cake au speculoos et fraises aussi en cours de préparation. Avec crême fraiche et fromage blanc périmés

[Piou]

Ca va être excellent.

Ce soir c'est repas américain : hamburgers maison, frites maison, et cupcakes maison (fait hier soir, en rentrant je ferais le glaçage au Philadelphia)

Malade

[GG]

Malade

Comme quoi il vaut mieux bouffer du maroilles périmé que du Philadelphia

[RufusTFirefly]

Comme quoi il vaut mieux bouffer du maroilles périmé que du Philadelphia

Philadelphia cheese? C'est parfait sur un donut toaste avec une petite tranche de saumon fumee dessus (ou sans saumon aussi d'ailleurs)

[Stormy31]

Ce soir je me ferais bien des tagliatelles fraîches aux lardons de saumon fumé, crème et ciboulette.

[Mister Yellow]

Une mouche kamikaze est venue s'écraser sur ma poêlée de poivrons

[sujet]

Une mouche kamikaze est venue s'écraser sur ma poêlée de poivrons

ou canibale ?

[Invité]

chaleur + marché demain et encore plein de légumes à finir =

gaspacho de fane de carottes, carottes nouvelles, courgette.

Assaisonné d'un peu de cumin.

Au premier abord, c'est bon. Verdict tout à l'heure.

Par contre, si quelqu'un à une feinte pour donner un aspect appréciable à l'oeil à tout gaspacho, je suis preneur, parce qu'à chaque fois, on dirait vraiment que ça a déjà été digéré.

[en_congés]

Tu mets une petite feuille de basilic en deco, dans des ramequins transparents.

[Invité]

c'était très bon, ça vaut pas celui à la tomate ou le salmojero.

Ce soir risotto de courgette avec féra du lac mariné dans de l'aneth, du citron et de l'Apremont.

[en_congés]

T'as testé celui à la betterave ?