La cuisine de sylvia

[Invité]

allez, je sors la tenu de combat, j'ai environ 8 heures de courses et cuisine devant moi.

pour accompagner un vin (Clos Habert, domaine Chidaine), je fais un repas autour des agrumes.

Gambas - chutney de pamplemousse maison -caramel de pamplemousse maison.

Joue de porc aux carottes confites à la mandarine.

Tarte à l'orange au zeste de grenadine façon Anton.

[LeDCdeKramoizi]

Le mieux est de la faire crue.

C'est ce que je fais.

http://www.forumtfc.net/index.php?/topic/13070-la-cuisine-de-sylvia/page__view__findpost__p__1691786

J'en ai refais hier avec de la patate douce (crue elle aussi) et une carotte, gousse d'ail, petit bout de gingembre frais, graines de pavot et de chia, jus de citron, vinaigre de cidre, shoyu, huile de colza.

[è_é]

de la patate douce crue ?

j'aurais jamais cru (mouahahah)

[Stormy31]

A la vapeur oui mais crue j'y pensais pas non plus.

[LeDCdeKramoizi]

http://www.crudivorisme.com/2011/01/25/les-legumes-racine-des-durs-au-coeur-tendre/

[Zitoun]

Repas fromage petit comité hier soir : commande de 12 fromages chez Xavier avec plusieurs bonnes bouteilles, énorme

Effet secondaire 1 ; ça pue bien comme il faut dans le salon

Effet secondaire 2 : j'imagine la performance d'un convive 2eme ligne qui avait match à Foix

C'était la première fois qu'on tentait une commande repas complet chez Xavier et c'est pas si cher que ça, et ça déchire bien

[Forrest]

Repas fromage petit comité hier soir : commande de 12 fromages chez Xavier avec plusieurs bonnes bouteilles, énorme

Effet secondaire 1 ; ça pue bien comme il faut dans le salon

Effet secondaire 2 : j'imagine la performance d'un convive 2eme ligne qui avait match à Foix

C'était la première fois qu'on tentait une commande repas complet chez Xavier et c'est pas si cher que ça, et ça déchire bien

J'ai fait il y a quelques semaines et ça l'avait bien fait aussi !

[Piou]

Déjà fait plusieurs le concept repas vin / fromages, ça déchire à chaque fois ouais

[PaG]

Repas fromage petit comité hier soir : commande de 12 fromages chez Xavier avec plusieurs bonnes bouteilles, énorme

Effet secondaire 1 ; ça pue bien comme il faut dans le salon

Effet secondaire 2 : j'imagine la performance d'un convive 2eme ligne qui avait match à Foix

C'était la première fois qu'on tentait une commande repas complet chez Xavier et c'est pas si cher que ça, et ça déchire bien

La prochaine fois tu ajoutes de la charcuterie et tu m'invites

Modifié 2 décembre 2012 par PaG

[Zitoun]

Tu connais le nom de la coupable

Franchement, en fromage on en a eu pour 10/tête c'est franchement raisonnable quand tu vois les produits.

Bon par contre avec des bouteilles à 15 à côté ça chiffre de suite plus rapidement. :salutregis:

Mais ouais faut qu'on se fasse ça. Il aime le fromage padawan? Et vos dames?

[PaG]

Tu connais le nom de la coupable

Franchement, en fromage on en a eu pour 10€/tête c'est franchement raisonnable quand tu vois les produits.

Bon par contre avec des bouteilles à 15€ à côté ça chiffre de suite plus rapidement. :salutregis:

Mais ouais faut qu'on se fasse ça. Il aime le fromage padawan? Et vos dames?

Ouais mais au final ça donne le prix d'un resto et puis la préparation est pas trop compliquée

[kike]

une pintade aux lentilles aujourd'hui, très bon

[Invité]

Le dessert fait hier :

Excellent.

[GG]

Superbe !

[Stormy31]

Naze ! Un post de Regis est valable à lui même : t'as beau le tourner dans tous les sens, c'est quand même de la merde.

Ninaje. Car il le vaut bien. Smiley happyface.

Sinon, si on fait abstraction du reste, virgule, le dessert a l'air fort savoureux.

Je me venge.

[PaG]

Naze ! Un post de Regis est valable à lui même : t'as beau le tourner dans tous les sens, c'est quand même de la merde.

Ninaje. Car il le vaut bien. Smiley happyface.

Sinon, si on fait abstraction du reste, virgule, le dessert a l'air fort savoureux.

Je me venge.

Pffouuu mais arrete un peu ce genre de post, tu bouffes de la bande passante..

[Stormy31]

Pffouuu mais arrete un peu ce genre de post, tu bouffes de la bande passante..

Je sais mais faut pas me provoquer.

Sinon ce soir : Encore des épices douces dans le risotto de coeurs de canard et haricots verts.

[PaG]

Je pense que demain je vais faire des boulettes

[è_é]

Naze ! Un post de Regis est valable à lui même : t'as beau le tourner dans tous les sens, c'est quand même de la merde.

Ninaje. Car il le vaut bien. Smiley happyface.

Sinon, si on fait abstraction du reste, virgule, le dessert a l'air fort savoureux.

Je me venge.

t'es lourd

super beau ton dessert régis, même si jsuis à peu près sure que j'aimerais pas

[CAHORS]

C'est ce que je fais.

http://www.forumtfc....ost__p__1691786

J'en ai refais hier avec de la patate douce (crue elle aussi) et une carotte, gousse d'ail, petit bout de gingembre frais, graines de pavot et de chia, jus de citron, vinaigre de cidre, shoyu, huile de colza.

Oui avec une pomme grany c'est bien aussi

[Stormy31]

Ce soir, je teste le potage de patates douces gingembre de Picard (la flemme).

[Invité]

je fais des orangettes au chocolat

[FranckProvostIV]

je fais des orangettes au chocolat

Tu as fait toi même le chocolat?

[Invité]

Tu as fait toi même le chocolat?

[FranckProvostIV]

Non mais si tout le monde vient poster parce qu'il a fait réchauffer son hachis-parmentier au canard pris chez son traiteur qui s'est lui-même inspiré de Joël Rebuchon, on ne va plus s'en sortir.