La cuisine de sylvia

[Flolynyk]

Comme d'hab, j'arrive jamais à comprendre comment tu trouves Samaran.

Au marché ?

[è_é]

Au marché ?

c'est pas drôle

[Stormy31]

Laissez Georges Marchais tranquille, jeunes pleutres.

[Flolynyk]

c'est pas drôle

Ah ouai non mais j'avais pas compris la blague, je comprenais pas la question.

[è_é]

Ah ouai non mais j'avais pas compris la blague, je comprenais pas la question.

ouais je sais, jte laissais un indice

[Flolynyk]

C'est gentil.

[Wingeeky]

Ah ouai non mais j'avais pas compris la blague, je comprenais pas la question.

Pareil. J'ai tilté au post d'Elmo

(C'est pour que tu te sentes moins seul )

Modifié 8 septembre 2013 par Wing

[Flolynyk]

Pareil. J'ai tilté au post d'Elmo

(C'est pour que tu te sentes moins seul )

J'apprécie fortement. C'est toujours agréable de sentir qu'on n'est pas le seul à être complètement stupide.

[Invité]

faut dire que c'était encore un coup humoristique de haut vol de la part d'un Ultranet

[Stormy31]

Ah tiens, j'ai déjeuné à "la table à jules" à Arnaud Bernard à midi, et j'ai pris leur caviar d'aubergines en entrée avec quelques piquillos. Pas mauvais, pas trop aillé, surtout citronné. Et pas du tout salé, c'est appréciable.

[kike]

menu (inspiration) moyen-âge ce soir

limonia (poulet mitonné au citron et curcuma)

et

morte de navets et pommes (sorte de purée épicée au miel, cannelle et muscade)

[Cad]

J'ai testé les aubergines au chêvre, c'est très bon ouais !

ça fait plaisir.

menu (inspiration) moyen-âge ce soir

limonia (poulet mitonné au citron et curcuma)

et

morte de navets et pommes (sorte de purée épicée au miel, cannelle et muscade)

Il faut avoir la main légère avec la muscade, sinon ça devient vite infâme. Ce n'est que mon avis

[Stormy31]

Dans une tajine de légumes (courgettes, poivrons, pois chiches et navets) c'est très bon la muscade.

[kike]

c'était bien bon

j'avais pas trop forcé sur les épices, on verra la prochaine fois

[Stormy31]

On s'est mangé quelques spécialités avec Mademoiselle lors de notre passage à Nantes et Angers :

 

- Croustillant de curé nantais sur salade

 

- Salade de rillauds aux vitelottes

 

- Joue de boeuf mijotée à l'Anjou rouge et sa purée de pommes de terre rose de Bretagne

[elkjaer]

- Croustillant de curé nantais sur salade

 

Le curé c'est meilleur en carpaccio.

[bondurant2001]

Le curé c'est meilleur en carpaccio.

et en sandales

[Invité]

en train de préparer une joue de boeuf (c'est monstrueux) confite au vin rouge. 12 h de macération, 12h de cuisson à basse température. Je sais pas pourquoi, mais je la sens moyen celle ci... (peut etre parce que couper la joue ensanglantée à minuit donne plus envie d'être végétarien qu'autre chose...

[Stormy31]

en train de préparer une joue de boeuf (c'est monstrueux) confite au vin rouge. 12 h de macération, 12h de cuisson à basse température. Je sais pas pourquoi, mais je la sens moyen celle ci... (peut etre parce que couper la joue ensanglantée à minuit donne plus envie d'être végétarien qu'autre chose...

 

bitch please !

Et en plus tu vas faire rappliquer M. Diezetreize vil félon. Non, le mieux à faire, c'est d'aller au bout du processus et de savourer le tout avec un bon Bourgogne ou un Anjou rouge. 

[Invité]

 Non, le mieux à faire, c'est d'aller au bout du processus et de savourer le tout avec un bon Bourgogne

 

héhé bien vu, c'est l'unique but de ma recette, en fait

[Stormy31]

Et quid de l'accompagnement? Une petite salade de rosevals tiède avec un peu de crème ne semble pas contre-indiqué. Poivre mais pas d'oignons également. 

[Invité]

Et quid de l'accompagnement? Une petite salade de rosevals tiède avec un peu de crème ne semble pas contre-indiqué. Poivre mais pas d'oignons également. 

 

spätzle :alsacepowa:

[Stormy31]

C'était ça ou tagliatelles. Un accompagnement assez neutre pour ne pas tuer le goût de la viande assurément.

[Stormy31]

Ce midi : magret aux pleurotes. 

[Invité]

bon, la joue de boeuf, j'aime pas. Trop de gélatine, pas assez de viande.