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La cuisine de sylvia


sylvia

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je tente une recette de boulette de viande de Jamie Olliver.

 

Dans la sauce, il y a entre autre du piment, de la sauce worcestershire, du ketchup, du cafe :ninaj:

 

Et les boulettes sont pleines d'épices (carvi, oregon coriandre) et fourrées au fromage.

 

Ca a l'air de déchirer.

 

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Ca l'air bon tes boulettes regis  :)

 

 

j'ai gouté la sauce une fois aoir tout mis : c'était pas top (faut dire que ton cerveau vient de voir que t'as mélangé du café et de la moutarde, il est un peu conditionné). Mais après réduction, c'était bon. Et les boulettes étaient très bonnes, avec des petites notes de carvi et de coriandre.

Modifié par Invité
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ce soir je tente le copitage approximatif de plat laotien testé au resto cette semaine, sans coriandre dans mon assiette :pompom:

pour l'instant, j'ai mis à mariner des bouts de steak dans du tabasco et du kikkoman...m'en vais rajouter du gingembre tiens...

ensuite, cuisson des nouilles de riz et préparation du bouillon au lait de coco :)

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