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La cuisine de sylvia


sylvia

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Posté(e)

Ce soir oeufs mimosas, rôti de veau en cocotte et son confit d'oignons, terrine chocolat noir avec son coulis de fruits rouges. Rien de très recherché mais gros pétage de bide en perspective :grin:

 

Ouais, enlèves le persil des œufs mimos, ça fait trop.

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Ce soir oeufs mimosas,

 

ça pour moi, c'est une véritable madeleine de Proust.

Posté(e)

Je tente une recette inspirée d'un resto italien où je suis allé pendant un déplacement. Tagliatelles fraîches avec une crème au whisky lardons poivre et champignons de Paris.

Posté(e)

ça pour moi, c'est une véritable madeleine de Proust.

 

avec un peu de citron c'est parfait

Je tente une recette inspirée d'un resto italien où je suis allé pendant un déplacement. Tagliatelles fraîches avec une crème au whisky lardons poivre et champignons de Paris.

 

A quelle hauteur, telle est la question (whisky, lardons, champignons c'est bizarre) :grin:

Posté(e)

Ouais, enlèves le persil des œufs mimos, ça fait trop.

 

Je savais pas qu'il fallait mettre du persil dans les oeufs mimosas :ninja:

Posté(e)

Je savais pas qu'il fallait mettre du persil dans les oeufs mimosas :ninja:

 

C'est un cache misère assez commun pourtant :ninaj:

 

Autre suggestion :

oeuf-mimosa.jpg

Posté(e)

Bon pas réussi à faire une crème aussi bonne que le resto en question, mais le whisky apporte une petite note boisée (tourbée) pas déplaisante. 

Et non il n'y a plus d'alcool car ça mijote.  -_-

Posté(e)

Tentative de bretzels maison ce soir. 
Ca s'annonce pas trop mal pour l'instant, j'ai réussi à faire la forme correcte. :ninja:

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Tentative de bretzels maison ce soir. 

Ca s'annonce pas trop mal pour l'instant, j'ai réussi à faire la forme correcte. :ninja:

Ce fut un succès. :smoke:

Posté(e)

j'en ai gouté quelques fois au resto, c'est très frais et très fin.

 

par contre, j'ai voulu en acheter, mais le prix est juste prohibitif... (et pourtant, je lésine pas sur le budget bouffe, mais là...)

  • 2 semaines plus tard...
Posté(e)

Me rappelle une ou deux pages "sponge cake facile en 1mn au microondes" en faisant les courses.

Me dit "cool, un truc simple qui pourra servir n'importe où"

J achète les ingrédients de mémoire, les gobelets en plastique.

Je rentre, souhaite tester.

"A l'aide d'un siphon"

Et merde !!!

Sinon pour changer un peu le poulet-oignon-lait de coco-curry usuel, ai mis du sucre et un peu d'eau pour faire revenir les oignons, au pifomètre.

Paraît que ca se fait (jusqu'à les caraméliser).

On verra bien, en tout cas ça sentait pas mal.

Posté(e)

Petit menu d'anniversaire ce soir en famille (tout fait par mes soins) :

 

- Salade melon serrano mozzarella basilic

- St Jacques avec leur corail crème poivrée muscadée

- Rôti de boeuf avec haricots verts pommes noisettes et cèpes poelés

- Macaron glacé "Picard" framboise coco

 

Vins : Crément d'Alsace + St Nicolas de Bourgueil 2013

  • 2 semaines plus tard...
Posté(e) (modifié)

Pas mal !

 

http://www.youtube.com/watch?v=67v9Gr2ylG0

 

http://www.youtube.com/watch?v=go0yBLge8YM&list=UUbULqc7U1mCHiVSCIkwEpxw

 

Modifié par HaGu
Posté(e)

Pas mal !

 

http://www.youtube.com/watch?v=67v9Gr2ylG0

 

http://www.youtube.com/watch?v=go0yBLge8YM&list=UUbULqc7U1mCHiVSCIkwEpxw

 

 

transféré à un pote sushiman :grin:

 

j'ose même pas essayer, ça va m'énerver :ninja:

  • 4 semaines plus tard...
Posté(e)

hier, j'ai trouvé 2h pour cuisiner : coing farcis à l'agneau parsemés de grenade. Une autre recette tuerie du livre "Jérusalem" qui est une super idée cadeau si vous connaissez quelqu'un qui aime cuisiner (et qui est open à la cuisine méditerraneenne).

Posté(e)

 

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Y a pas d'exemple de recettes/tarifs, c'est dommage (faut se co' sur le site pour en voir plus)

hier, j'ai trouvé 2h pour cuisiner : coing farcis à l'agneau parsemés de grenade. Une autre recette tuerie du livre "Jérusalem" qui est une super idée cadeau si vous connaissez quelqu'un qui aime cuisiner (et qui est open à la cuisine méditerraneenne).

 

euhh... vais reprendre de l'houmous et du mutabal si ça dérange personne :unsure2:

Posté(e)

tumblr_inline_mpvkg5xYD01qz4rgp.gif

 

 

Y a pas d'exemple de recettes/tarifs, c'est dommage (faut se co' sur le site pour en voir plus)

 

euhh... vais reprendre de l'houmous et du mutabal si ça dérange personne :unsure2:

 

j'avais posté la recette d'houmouse du bouquin y a quelques mois. Cela dit tu as tort, c'était très bon. -_-

 

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