La cuisine de sylvia

[Flolynyk]

tengo una mas de courja , tienes usted una metodica para procéder en cocina con tu inspiracion ?

 

T'as le gâteau de potiron au maïs et au miel aussi, si t'aimes bien le sucré-salé. 

 

[Nista]

tengo una mas de courja , tienes usted una metodica para procéder en cocina con tu inspiracion ?

 

Cocina toi mema !  

[HaGu]

T'as le gâteau de potiron au maïs et au miel aussi, si t'aimes bien le sucré-salé. 

 

A part le porc au caramel, pas vraiment

 ça viendra un jour j'imagine

 

[è_é]

potiron-maïs, meilleur combi ever

déjà dit ici btw

[Flolynyk]

Oui. -_-

[HaGu]

C'est tentant à tester.

Le pb c'est que je mets déjà 3j à terminer le produit d'une recette toujours calibrée pour 2-4 et +.

Avec un gâteau ce serait pire, je pds rarement de dessert.

De retour des landes les parents m'ont lâché un pastis y a 3j, pas touché #brandao.

[è_é]

omg, invite moi et jte le démonte ton pastis

sinon, faut congeler ! (pas le gateau, tes ptits plats) 

c'est vrai que c'est chiant de se taper des restes pendant 3j :/

[FranckProvostIV]

Le pb c'est que je mets déjà 3j à terminer le produit d'une recette toujours calibrée pour 2-4 et +.

Tu mets donc six repas à finir un plat pour 4? Tu m'excuseras mais j'ai du mal à avaler ça, surtout que ta corpulence est connue comme le loup blanc ici.

c'est vrai que c'est chiant de se taper des restes pendant 3j :/

Ah oui c'est vrai la situation des gens qui n'ont rien à manger est tellement plus enviable.

[HaGu]

De manger la même chose surtout.

Et le congelo du frigo est rapidement saturé.

Comme les placards avec les conserves et bocaux, pris pour une idée de plat jamais enclenché.

Gestion de merde

[Doberman]

Tu mets donc six repas à finir un plat pour 4? Tu m'excuseras mais j'ai du mal à avaler ça, surtout que ta corpulence est connue comme le loup blanc ici.

Il est d'une corpulence tout à fait normale

[HaGu]

Tu mets donc six repas à finir un plat pour 4? Tu m'excuseras mais j'ai du mal à avaler ça, surtout que ta corpulence est connue comme le loup blanc ici.

'foiré

Ça dépend des plats.

La tartiflette elle prend cher en pas longtemps par exemple #gros 

 

[HaGu]

Il est d'une corpulence tout à fait normale

le gras legitime de mon âge/mode de vie sur le devant (bide), quasi-pas sur les côtés (hanches)

C très étrange cette non uniformisation.

Y aurait pas la pesée à la visite médicale au tafftaff (ou l'achat de pantalon), que je me rendrais compte de rien, la dernière m'a fait peur quand même 

 

Modifié 26 septembre 2015 par HaGu

[Nista]

potiron-maïs, meilleur combi ever

déjà dit ici btw

[Invité]

Bon, aujourd'hui et demain, je rempli mon congélo de moussaka pour l'hiver :

pour 4 gourmands : 500 à 700g d'aubergine, idem en viande d'agneau hachée et idem en tomates. 2 patates. 2 oignons 2 gousses d'ail.

tu cuis 10 minutes les patates à l'eau.

Tu fais revenir les augergines tranchées à la poele (c'est un peu long) avec un peu d'huile d'olive.

Tu fais revenir la viande hachée, idem.

Dans une poele, tu fais revenir les oignons, l'ail, tu mets les tomates à cuire, avec du thym (tu peux ajouter ce que tu veux, origan, laurier...), une bonne cuillère à café de miel, et une bonne càc de canelle.

Tu balances la sauce dans la viande, tu complètes avec de la passata si besoin. Tu laisses mijoter à feu doux pour obtenir une consistance sauceuse.

 

une couche de tranche de patate au fond, puis alterne viande/aubergine/viande/aubergine.

 

sur le dessus tu étrangles les mecs qui mettent de la béchamel : tu mélanges 2 yaourt grec, 2 oeufs 75g de féta, 75 g de parmesan et tu verses sur ton plat.

 

au four, jusqu'à ce que la couleur te plaise.

 

 

 

[Cad]

Je n'ai jamais fait de moussaka, mais tes doses ont l'air monstrueuses ! Ya 2.5kg d’ingrédients pour 4...

 

[PaG]

Pourquoi tu fais pas secher les tranches d'aubergines au four? 

Très sympa le reste de la prepa, je vais tester a ta facon

[Stormy31]

Original avec des patates, pourquoi pas.

[HaGu]

Bon, aujourd'hui et demain, je rempli mon congélo de moussaka pour l'hiver

 

 

T'as fini de le vider des tartiflettes d'été ?

 

 

[Invité]

Pourquoi tu fais pas secher les tranches d'aubergines au four? 

Très sympa le reste de la prepa, je vais tester a ta facon

J'y avais songé, mais j'avais peur que ça assèche trop? je testerai une fournée en parallèle de la poele, tiens...

 

Original avec des patates, pourquoi pas.

C'est ainsi que je l'ai mangé, faite maison par et pour la famille qui tenait le camping dans le Péloponnèse (on était les seuls clients, donc on a pu en manger)

T'as fini de le vider des tartiflettes d'été ?

 

 

:Ah! ah!: non par contre, je dégage le pot de sorbet à la bière parce que je crois que j'y toucherai plus

Je n'ai jamais fait de moussaka, mais tes doses ont l'air monstrueuses ! Ya 2.5kg d’ingrédients pour 4...

 

oui. Bon, c'est pour des gourmands. Mais je préfère toujours faire plus, quitte à avoir un repas prêt pour la semaine. Ca évite de bouffer à l'arrache.Cela dit, ça marche pas avec la moussaka chez moi -_-

[FranckProvostIV]

 Tu les tranches comment tes aubergines? A la verticale ou à l'horizontale?

[Piou]

Visiblement les Ducentreville ont préféré investir dans un congélateur plutôt que de faire l'effort de manger des légumes de saison

[Stormy31]

Visiblement les Ducentreville ont préféré investir dans un congélateur plutôt que de faire l'effort de manger des légumes de saison

Tout à fait, dans la moussaka, tu peux très bien remplacer les aubergines par des lentilles.

[Piou]

Non l'alternative consistait à profiter des aubergines fraiche en septembre et à manger en décembre des endives, des carottes, du choux rouge et des poireaux Mais bon les Ducentreville préfèrent participer visiblement à la production d'électricité nucléaire avec leur congélateur branché sur secteur

[Invité]

 Tu les tranches comment tes aubergines? A la verticale ou à l'horizontale?

je fais des ronds.

 

Non l'alternative consistait à profiter des aubergines fraiche en septembre et à manger en décembre des endives, des carottes, du choux rouge et des poireaux Mais bon les Ducentreville préfèrent participer visiblement à la production d'électricité nucléaire avec leur congélateur branché sur secteur

:lol2: si tu haibtais dans le centreville, tu aurais de toute façon besoin d'un congélateur pour conserver ton pollen et ton sorbet au persil.

[è_é]

la moussaka, c'est le seul plat que j'ai jamais trouvé bon en l'achetant tout fait

j'ai presque réussi la dernière fois avec une barquette traiteur au boeuf de l'aubrac, c'était top, sauf que c'était pas du boeuf de l'aubrac, c'était du cartilage de boeuf de l'aubrac, et à 4€50 la barquette individuelle, c'est totalement scandaleux !