en_congés Posté(e) 24 décembre 2012 Posté(e) 24 décembre 2012 Demain, c'est l'Absolu, Chateau Rouqette, 2008. Enfin !!! Et je tenterai de filtrer le Chante Perdrix de 75 qui traine dans la cave pour voir s'il est toujours potable
Invité Posté(e) 24 décembre 2012 Posté(e) 24 décembre 2012 Mas Daumas Gassac épatant Un viticulteur réputé, surtout pour son anti impérialisme américain, il avait refusé que les producteurs de l'Opus one viennent produire à Aniane. Dans ce petit village, si t'as l'occase, goute le Mas Laval, dont j'ai parlé surement plusieurs fois dans ce topic. Trois fois moins cher, mais seulement deux fois moins bon! :nninaj:
HaGu Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 http://blogs.rue89.com/no-wine-is-innocent/2013/02/06/vins-medailles-ces-attrape-gogos-de-la-grande-distribution-229528 Mince alors
Invité Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 http://blogs.rue89.c...ribution-229528 Mince alors avec un vin médaillé, c'est simple, je n'ai apprécié le vin qu'une seule fois. C'était un reuilly, donc pas pour toi Mais il était très bon!
HaGu Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 C'était un reuilly, donc pas pour toi Mais il était très bon! mais euh ! A base de pinot noir ils font aussi des rouges légers et fruités, ça me va
Doberman Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 Pas du vin mais bon, ya pas de topic alcool ou whisky: http://www.leparisien.fr/toulouse-31000/black-mountain-un-nouveau-whisky-produit-en-france-06-02-2013-2545175.php
HaGu Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 Pas du vin mais bon, ya pas de topic alcool ou whisky: http://www.leparisien.fr/toulouse-31000/black-mountain-un-nouveau-whisky-produit-en-france-06-02-2013-2545175.php Et pourquoi pas tiens. D'hab ce sont les écossais qui testent des tonneaux d'un peu partout (bdx, calva,xeres). Dommage pour le nom anglais (comme la vodka marketing Goose Grey, de Gironde ?) :reac:
Invité Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 Et pourquoi pas tiens. D'hab ce sont les écossais qui testent des tonneaux d'un peu partout (bdx, calva,xeres). Dommage pour le nom anglais (comme la vodka marketing Goose Grey, de Gironde ?) :reac: j'ai récemment appris qu'il y avait aussi des bières elevé en fin de chene ayant servi pour le vin. genre une bière elevé dans des fut de mombazillac, la 75cl est à plus de 10 euros, je crois
HaGu Posté(e) 6 février 2013 Posté(e) 6 février 2013 j'ai récemment appris qu'il y avait aussi des bières elevé en fin de chene ayant servi pour le vin. genre une bière elevé dans des fut de mombazillac, la 75cl est à plus de 10 euros, je crois Et là je lis qu'un blend corse incorpore de la chataigne.
HaGu Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Dégustation d'Yquem cet après midi. C'était terrible Ça peut
Flolynyk Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Il y a des trucs sympa style smartbox avec des journées de cours d'oenologie + dégustation, ou vaut-il mieux s'adresser directement à des producteurs (ou des endroits spécifiques) pour faire ce genre de choses ?
HaGu Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Il y a des trucs sympa style smartbox avec des journées de cours d'oenologie + dégustation, ou vaut-il mieux s'adresser directement à des producteurs (ou des endroits spécifiques) pour faire ce genre de choses ? Sans avoir regardé j'ai peur que les smartbox se concentrent sur UN seul propriétaire. Pas forcément inintéressant, mais limité pour qui voudrait s''éduquer" et découvrir le panel. Des cours d'oenologie (en plusieurs sessions donc) ça c bien. Y a des thèmes (régions/cépages) tu peux comparer sur une même famille. Egalemebt Un collègue avait profité d'une sorte deseminaire dans une "académie" vers bordeaux (animée par des profs d'oeno, de sommeliers sans doute). Ct bien parce qu'ils couvraient un spectre très large des méthodes et vignobles, et donc de la dégustation. C tellement varié, quand on découvre c bien d'avoir un large panel.
Invité Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Dégustation d'Yquem cet après midi. C'était terrible t'as recraché j'espère?
Floolf Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Dégustation d'Yquem cet après midi. C'était terrible C'est clair! :vannedelafatigue:
Invité Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Il y a des trucs sympa style smartbox avec des journées de cours d'oenologie + dégustation, ou vaut-il mieux s'adresser directement à des producteurs (ou des endroits spécifiques) pour faire ce genre de choses ? j'opterais pour la seconde option aussi.
Flolynyk Posté(e) 23 mars 2013 Posté(e) 23 mars 2013 Sans avoir regardé j'ai peur que les smartbox se concentrent sur UN seul propriétaire. Pas forcément inintéressant, mais limité pour qui voudrait s''éduquer" et découvrir le panel. Des cours d'oenologie (en plusieurs sessions donc) ça c bien. Y a des thèmes (régions/cépages) tu peux comparer sur une même famille. Egalemebt Un collègue avait profité d'une sorte deseminaire dans une "académie" vers bordeaux (animée par des profs d'oeno, de sommeliers sans doute). Ct bien parce qu'ils couvraient un spectre très large des méthodes et vignobles, et donc de la dégustation. C tellement varié, quand on découvre c bien d'avoir un large panel. j'opterais pour la seconde option aussi. Merci pour vos réponses. je vais investiguer ça pour cet été.
Forrest Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 Perso, j'ai fait ca en séminaire avec un prof. Très interressant.
FF Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 Il y a des trucs sympa style smartbox avec des journées de cours d'oenologie + dégustation, ou vaut-il mieux s'adresser directement à des producteurs (ou des endroits spécifiques) pour faire ce genre de choses ? C'était par un club d'oenologie. Je mettrai la liste des vins quand je serai de retour chez moi.
FF Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 c'était aux jardins de l'opéra non ? Comment tu sais ?
Forrest Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 Comment tu sais ? Un collègue de boulot m'a parlé de ce weekend. Aujourd'hui il y a une vente aux enchères 6500e le Petrus
elkjaer Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 6500e le Petrus Il est tout le temps blessé alors il vaut pas vraiment plus le Mickaël
FF Posté(e) 24 mars 2013 Posté(e) 24 mars 2013 Il y a des trucs sympa style smartbox avec des journées de cours d'oenologie + dégustation, ou vaut-il mieux s'adresser directement à des producteurs (ou des endroits spécifiques) pour faire ce genre de choses ? J'avais pris un cours d'Oenologie à Saint-Emilion, avec 2 potes d'enfance et c'était vraiment intéressant. C'était ensuite suivi d'un repas dans un restaurant et d'une visite des sous-terrains de la ville, puis d'une dégustation dans un domaine. Je crois que c'était ça : http://www.saint-emi...at=4&idfiche=60 t'as recraché j'espère? Oui bien sûr ! Un collègue de boulot m'a parlé de ce weekend. Aujourd'hui il y a une vente aux enchères 6500e le Petrus Oui j'ai fait l'impasse sur la vente aux enchères. Le week-end dégustation + repas au Yquem + chambre m'avait déjà coûté un bras et puis de toutes manières je n'ai malheureusement pas encore de cave pour conserver sereinement des bonnes bouteilles.... Sinon donc pour la dégustation (présentée par le boss du Château, monsieur Pierre Lurton, également patron de Cheval Blanc...) c'était pour commencer le Y du Chateau d'Yquem 2011 (cuvée particulière qui est un vin blanc sec, donc pas Sauternes). Et ensuite c'est parti sur les Château d'Yquem millésimes 2007, puis 2005, puis 2001, puis 1996 puis 1988. Le repas, lui, était servi avec le Y pour l'entrée, le millésime 2007 pour le plat et le 1988 pour le fromage. Les 2 grands millésimes qui auront marqué la dégustation sont les 2007 et 2001.
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