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Sujet Œnologie


LaurentRomejko

Messages recommandés

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Ah! ah! ! bien fait ©

On dit " IoI bien fait © " maintenant.

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Pour faire des écos, on t'offrira ça à Noël :grin:

aujourd'hui le vainqueur s'appelle "Clos des Ambres" de Arnaud Ente. Un merseault jubilatoire.

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Dégusté une Cote Roannaise à Roanne l'été dernier. Un cru 2009. Pas mal du tout, j'ignorais l'existence de ce cépage.

Pas souvenance de l'exploitant, mais il était marqué "Découverte".

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Dégusté une Cote Roannaise à Roanne l'été dernier. Un cru 2009. Pas mal du tout, j'ignorais l'existence de ce cépage.

le cépage, c'est le raisin, tu confonds surement avec l'appellation ;)

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du blanc :(

ah oui mais là non. Enfin si, mais pfiou. Et moi qui ai vraiment du mal à sentir quoi que ce soit, ben là, ni une ni deux. Et en plus, en cadeau, c'était un arome que j'avais jamais senti (donc auquel je m'attendais pas) : le pain grillé!

60 boules la bouteille, j'en ai quand même pris une, mais je sais pas quand j'oserai l'ouvrir... :ninja:

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ah oui mais là non. Enfin si, mais pfiou. Et moi qui ai vraiment du mal à sentir quoi que ce soit, ben là, ni une ni deux. Et en plus, en cadeau, c'était un arome que j'avais jamais senti (donc auquel je m'attendais pas) : le pain grillé!

60 boules la bouteille, j'en ai quand même pris une, mais je sais pas quand j'oserai l'ouvrir... :ninja:

Tu m'étonnes ^^

Session vins étrangers dans 10j :hâte: : il m'étonnerait fort de repartir sans achats

  • 1 mois plus tard...
Posté(e)

J'ai rentré du Marcillac, domaine de Laurens 2011.

Très bon cépage ce Marcillac, hélas limité et peu connu. Idéal avec les charcuteries, fromages fins et viandes rouges.

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De nouveau un goût de banane pour le Beaujolais :yaisse::ninja:

Les japonais sont les plus gros consommateur mondiaux :o

Les types ont du gout quand même :ninja:

Posté(e)

J'ai rentré du Marcillac, domaine de Laurens 2011.

Très bon cépage ce Marcillac, hélas limité et peu connu. Idéal avec les charcuteries, fromages fins et viandes rouges.

ce n'est pas un cépage, c'est une appellation. ;)

Posté(e)

Session Roussillon hier.

Premier point : ils se mouchent pas du coude autour de Collioure !

Tarifs un peu abusés, pour le rapport qualité prix on repassera.

Du plaisir (et des achats) quand même.

Cuvée les Pierres Noires 2007 (~10E, touché à bien moins soit disant car ancienne étiquette pourrav')

moitié de syrah, puis grenache et carignan

Belle couleur grenat, nez très sympathique (épicé), très bon en bouche (fruits kirchés et tanins subtils), bonne persistance.

La Cerisaie - Domaine de Schistes (Maury) - 2010 (>15E)

Une vraie surprise (Vin doux naturel -> fermentation stoppée par adjonction d'alcool = beaucoup de sucre conservé dans le produit final).

Nez élégant presque discret (par rapport aux autres), par contre en bouche .... c'est moelleux, ample (fruits rouges) et une sucrosité importante mais contenue. Vraiment à part.

Certainement idéal pour faire tout un repas avec de l'aigre doux (genre foie gras poëlé et confiture d'oignon) et surtout jusqu'à un dessert au chocolat dont il est l'ami vraiment parfait.

(il titre à 17.5° mais osef :ninaj:)

La fois d'avant c'était vins étrangers.

Un Terra Romana (Roumanie) et un Rioja espagnol (oubli du nom) très sympathiques et pas compliqués, peu de persistance en bouche cela dit.

Ai retenu surtout un mexicain (Baja California comme dit l'étiquette) : L.A. Cetto - Zinfandel 2009

Trèèès agréable : fruits noirs, un peu fumé au nez, les tannins bien présents, plutôt rond.

Au final gourmand et très bien équilibré.

Un rapport qualité/prix très honnête pour ce résultat (- de 10 ?).

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ah j'ai découvert le Maury en juin, c'est vraiment surprenant en effet.

Domaine Serre Romani, même ordre de prix.

Tu as déjà gouté des vins passerillés?

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