Topic barbecue

[Planino]

Oui parce que le topic sexisme m'a permis de me rendre compte qu'on avait pas de topic barbecue sur ce forum.
Du coup j'ouvre le topic, et il est bien évidemment ouvert à tout le monde.

J'ai acheté l'été dernier un barbecue weber avec couvercle qui me permet de ne quasiment jamais rater ma cuisson
Et du coup je me suis mis à faire à peu près tout au barbecue: fini les saucisses/brochettes, je fais du poisson, du poulet, des légumes, des pommes de terre etc...
Je vous conseille fortement cette marque

Sinon un ancien forumeur dont le nom commence par Nij mais dont je ne préfère pas donner l'identité m'a montré une technique pour allumer un barbecue en un rien de temps en faisant une sorte de petit volcan de papier.
Bon bah ça marche pas du tout

 

 

Modifié 9 septembre 2022 par Planino

[BrianJoubertMassacre]

Il y a 2 heures, Planino a dit :

Sinon un ancien forumeur dont le nom commence par Nij mais dont je ne préfère pas donner l'identité m'a montré une technique pour allumer un barbecue en un rien de temps en faisant une sorte de petit volcan de papier.

Effectivement, en fabriquant un volcan de papier dans lequel on verse de l'huile qu'on allume, on peut créer un point chaud qui diffusera on ne peut mieux la chaleur lors de l'adjonction de bois et.ou de charbon.

J'apporte personnellement un soin particulier à sélectionner des papier éco-responsables non colorés et non blanchis

[Docteur NO]

Non mais ne te fatigue pas ! Pour allumer ton barbec , achète la cheminée weber ! Tu prends ton apéro pendant que les charbons s’allument dans la cheminée . Quand tous les charbons sont ardents , tu vides ta cheminée sur la grille et c’est parti ! Allumage inratable 

[GG]

il y a 5 minutes, Docteur NO a dit :

Non mais ne te fatigue pas ! Pour allumer ton barbec , achète la cheminée weber ! Tu prends ton apéro pendant que les charbons s’allument dans la cheminée . Quand tous les charbons sont ardents , tu vides ta cheminée sur la grille et c’est parti ! Allumage inratable 

Super, avec ça t'es bon pour un apéro de 20 min.

Moi c'est un demi fût de 210L, quelques bûches mini 20cm de diamètre, et là t'as 2 bonnes heures d'apéritif devant toi

 

[Ekelund]

putain vous vous prenez la tête pour rien, c'est pourtant pas compliqué : 5 cubes allume-feu, 1 à chaque point cardinal + 1 au centre des charbons. 

venir juste jeter un coup d'oeil 10 minutes après que ça se soit bien consumé et que les braises ont pris dans les 5 points (sinon attiser un peu si un points n'a pas pris).

et rien de plus à faire.

 

Modifié 13 septembre 2022 par Modérateur

[en_congés]

Plancha à gaz, c'est plus sain pour la cuisson des tatakis et légumes

[GG]

Non mais Barbecue et charbon de bois ca devrait jamais se retrouver dans une même discussion.

 

[BrianJoubertMassacre]

il y a 2 minutes, Ekelund a dit :

putain vous vous prenez la tête pour rien, c'est pourtant pas compliqué : 5 cubes allume-feu, 1 à chaque point cardinal + 1 au centre des charbons.

Le cube allume-feu est un artefact de l'évolution, une insulte au noble art de la combustion.

A t-on idée de sortir des allume-feux en pleine forêt après une marche de 16 heures ?

A t-on idée d'utiliser des allume-feux sur un brasier de bois flotté asséché par 2 mois de canicule ?

Un peu de retenue, bon sang.

[Docteur NO]

il y a 12 minutes, GG a dit :

Super, avec ça t'es bon pour un apéro de 20 min.

Moi c'est un demi fût de 210L, quelques bûches mini 20cm de diamètre, et là t'as 2 bonnes heures d'apéritif devant toi

 

Ouais bon un apéro de 2 heures je préfère ne pas voir les résultats de tes coustellous grillés ça doit être l’apocalypse…

[Ekelund]

il y a 6 minutes, GG a dit :

Non mais Barbecue et charbon de bois ca devrait jamais se retrouver dans une même discussion.

 

tu le fais avec quoi toi ? des sarments ?

ne me parles pas du gaz, c'est plus du barbecue pour moi  

Modifié 9 septembre 2022 par Ekelund

[dondiego]

Je vous conseille la txistorra au barbecue, bon moment assuré.   

[Docteur NO]

il y a 8 minutes, dondiego a dit :

Je vous conseille la txistorra au barbecue, bon moment assuré.   

Enéffé c’est délicieux ! Je vous conseille le figatelli tourne et retourne au barbecue .. tu lèches la grille !

Saucisse de foie fumée corse je précise 

[dondiego]

Oui enfin faut aimer la flamme.

[en_congés]

il y a 13 minutes, dondiego a dit :

Oui enfin faut aimer la flamme.

J'ai bien aimé. Le flambeau aussi, même si c'était un peu en dessous.

[Forrest]

il y a une heure, Ekelund a dit :

tu le fais avec quoi toi ? des sarments ?

ne me parles pas du gaz, c'est plus du barbecue pour moi  

Il l'a écrit 1 post plus haut...

[Ekelund]

Il y a 9 heures, Forrest a dit :

Il l'a écrit 1 post plus haut...

Effectivement